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El Café Gijón

Gijón 1981 - 2015

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Todos los gijoneses ansiaban por aquél entonces el deseo de tener en la ciudad su propio Café Gijón. Fue entonces cuando por fin, el jueves 16 de Julio del año 1981 el Café Gijón abre sus puertas.

 

Fueron sus socios fundadores, Gelu y Begoña, con muchas ganas de fomentar la cultura urbana a través de la apertura de un Café-Pinacoteca. Desde entonces fue lugar de encuentro  de personas influyentes en el mundo literario y cultural, sus sillas y barra eran en su totalidad ocupadas por periodistas, académicos, novelistas de renombre y artistas de diferente índole.

 

La filosofía y claro objetivo del café era potenciar y disfrutar de un espacio en Gijón donde organizar  tertulias y conferencias de todo tipo, presentaciones de libros y revistas, exposición de pinturas, esculturas, cerámica, fotografía, actuaciones musicales, torneos de ajedrez, subastas de cuadros, patrocinamiento de actividades teatrales y musicales... Siempre promoviendo y dando espacio a la cultura de nuestra ciudad. Y se consiguió con creces, a menos de dos años de su apertura ya se celebraba el Premio de Novela Café Gijón y se registraban multitud de exposiciones y eventos culturales.

 

Tras 34 años como café, Gelu y Álex Sampedro coinciden en la vinatería La Sastrería donde se comienza a plantear el concepto de añadir una oferta gastronómica y la renovación del Café Gijón.

 

En Abril de 2015 se inaugura la Taberna Café Gijón con Álex Sampedro y su equipo al frente de la cocina, fusionándose de una manera muy sutil y a la perfección con esa atmósfera de tertulia, sosiego, buena música y un sinfín de cuadros y ecos de lo vivido hasta entonces que aún podemos respirar en el ambiente.

Taberna Café Gijón es comer, beber, vivir...

ALEX SAMPEDRO

Madrid 1973, CHEF

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Álex Sampedro empezó casi por casualidad en la escuela de hostelería de Majadahonda, Madrid.

 

En 1998 termina sus estudios de hostelería y empieza a trabajar en el restaurante Viavélez junto con Paco Ron, año en que este gana su primera estrella Michelín.

 

Un año después ya ejerce de jefe de cocina durante los siguientes cinco años en el restaurante Casa de la Ribera.

 

Tras esta experiencia decide trasladarse a Oviedo y fundar el restaurante Los 3 Caracoles.

 

Seguidamente decide abrir otra etapa en su carrera, esta vez en el mundo de la hotelería como jefe de cocina en el Hotel palacio de La Llorea y por último en el Hotel BAL, donde adquiere un amplio dominio en el mundo de los grandes banquetes y eventos.

 

A su vez, su profesionalidad y buena reputación también viene determinada por sus propuestas, siempre finalistas en diferentes concursos de pinchos y tapas en todo el territorio nacional:

     · 2006: premio Caldereta Don Calixto. Restaurante Los 3 Caracoles.

     · 2009: campeón de pinchos de Oviedo, "Pizza de bacalao". Restaurante Los 3 Caracoles.

     · 2013: Montera Picona de Oro” en el VI Campeonato de pinchos y tapas de Asturias, "Bocata de Morcilla". Restaurante Doble Q.

     · 2015: Montera Picona de Oro” en el VIII Campeonato de pinchos y tapas de Asturias, “Empanada de Ceviche”. Vinatería La Sastrería.

 

Tras esta larga carrera en diferentes proyectos decide desarrollarse de nuevo como cocinero, recuperando el día a día probando y realizando nuevos platos, esta vez, en la cocina de la Taberna Café Gijón.

 

Con esta nueva incorporación gastronómica, Álex Sampedro quiere ofrecer una propuesta de cocina divertida basada en el sabor y en un buen producto, siempre con la finalidad de realizar una carta a la que pueda acceder todo el mundo.

 

Álex Sampedro nos define su arte culinario como una cocina de tapas tradicionales actualizadas donde el guiso está muy presente, en la taberna los fogones se encuentran encendidos prácticamente todo el día.

 

Su objetivo primordial es que sus comensales disfruten y fundamentalmente se diviertan. - ”Lo único que quiero es buscar una cocina con personalidad, con platos que sólo puedan degustar aquí pero siempre en un ambiente donde todo el mundo se lo pase bien”-

En la Taberna Café Gijón cocinamos para disfrutar de la comida, de la bebida, de la vida...

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HORARIO COCINA

Lunes a jueves: de 13:00 h a 16:00 h y 20:30 h a 23:30 h

Viernes y sábado: de 13:00 h a 16:00 h y de 20.30 h a 24:00 h

Domingo: de 13:00 h a 16:00 h y de 20:30 h a 23:30 h

Miércoles, descanso

Calle del Marqués de San Esteban 40 - 33206 Gijón,    Taberna Café Gijón; Taberna Cafe Gijon; Gijón; Restaurante; Comer  985 346 796        Taberna Café Gijón; Taberna Cafe Gijon; Gijón; Restaurante; Comer   info@tabernacafegijon.com

 

diseño y desarrollo 3f3artworks

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